日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム
Sep 9 - Sep 11, 2020
日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム
Sep 9 - Sep 11, 2020
[A-18]Effects of polysaccharides with different electric charge on the in vitro digestibility and pasting properties of potato starch
〇Tomoko Sasaki1(1. National Agriculture and Food Research Organization)