日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

Sep 9 - Sep 11, 2020
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日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム
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Sep 9 - Sep 11, 2020

[A-25]Evaluation of retrogradation for cooked rice by method of adding water in X-ray diffraction

〇Takumi Taguchi1, Misa Onishi1, Miho Sato2, Hideyuki Yamaguchi2, Noriko Miwa2, Nakako Katsuno1, Takahisa Nishizu1(1. Gifu University Graduate School of Natural Science and Technology , 2. AJINOMOTO Corporation)
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