The 68th Annual Meeting of JSFST
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9:00 AM - 9:15 AM JST
(12:00 AM - 12:15 AM UTC)
[2Ha01]
ホタテ生殖巣を用いた新規水産乾燥製品(ホタテ節)の実用化,およびその風味特性
〇阿部 茂
1
, 井上 博紀
2
, 朝倉 奉文
3
(1.酪農学園大学, 2.日本動物特殊診断株式会社, 3.株式会社のりとも朝倉商店)
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