第73回コロイドおよび界面化学討論会
2022年9月20日〜9月22日
第73回コロイドおよび界面化学討論会
2022年9月20日〜9月22日
[1C04]高融点の食用油脂を内包するピッカリングエマルションの調製
*花崎 美奈子1、有馬 哲史1、小川 晃弘1(1. 三菱ケミカル株式会社 (日本))
キーワード：
ピッカリングエマルション、界面制御、乳化安定性
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