講演情報

[O34-01]一般ケーキのかたさの評価による嚥下障害者の食事の選択肢拡大の検討

山下晃司¹，瀬尾洋介²，栢下淳¹ (1. 県立広島大学大学院総合学術研究科人間文化学専攻，2. 県立安芸津病院栄養室)

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