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[2P-004]各種分析法を用いた代替食品中のアミノ酸、必須ミネラルおよび微量元素の測定

○添田 直希1、宮野 桃子1、伊藤 弘音1、清水 克敏1、坂元 秀之1 (1. (株)日立ハイテクサイエンス)

Keywords:

alternative meat,HPLC,ICP-OES,AAS