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[PD1-84]複数魚種を原料とした加圧CO2下での減塩魚醤の製造

〇田川 丈真1, 野間 誠司2,3, 出村 幹英2, 林 信行2,3 (1.佐賀大学農学研究科, 2.佐賀大学教育研究院自然科学域農学系, 3.鹿児島大学大学院連合農学研究科)