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[PD1-105]米菓の口どけ感評価のための人工食塊モデル作成方法の検討

〇伊藤 克祥1, 勝野 那嘉子3, 山谷  健太2, 竹井 亮2, 高橋 肇2, 今泉 鉄平3, 西津 貴久3 (1.岐阜大学院, 2.亀田製菓株式会社, 3.岐阜大学)