The 69th Annual Meeting of JSFST
Past Programs
日本語
Help
Main Menu
General information
Announcements(0)
Summary
Instructions for international e-Poster presentati
International Poster Award
Program
Sessions
Search presentations
Advanced Search
Top
Sessions
Session Details
Presentation Information
Presentation Information
9:30 AM - 9:45 AM JST
(12:30 AM - 12:45 AM UTC)
[3Ha-03]
同酸度ヨーグルトにおいて乳酸菌スターターの違いでなぜ酸味強度が異なるのか 〜構造・物性の比較解析〜
○兵頭 璃人
1
、木崎 玲奈
2
、中村 卓
1
(1. 明大・農、2. 明大・院・農)
Download PDF
Back to Session information