[1PA01-176] ポスター発表

[1PA01-124-119] 給餌飼料の異なる鶏肉における保存期間中の水溶性物質変化

○佐藤 美夢^1,2、小倉 立己¹、芦野 祐尋^1,2、蟹 愛実^1,2、加藤 千波¹、菅原 哲也³、五十嵐 忠一⁴、若山 正隆^1,5 (1. 慶應義塾大学　先端生命科学研究所、2. (公財)庄内地域産業振興センター、3. 山形県工業技術センター庄内試験場、4. （株）アイオイ、5. 愛媛大学　医農融合公衆衛生学環)