[1PA01-176] ポスター発表

[1PA01-124-41] 乳酸菌添加によるエビ漬物の衛生向上について

○當間 樹¹、関戸 元恵³、野村 佳歩²、村松 朱喜⁴、村松 良樹²、鈴木 智典²、CHIM CHAY⁵、SOKLY SORM¹、新村 洋一²、内野 昌孝² (1. 東京農業大学大学院、2. 東京農業大学、3. 山梨学院短期大学、4. 昭和女子大学、5. Royal University of Agriculture, Phnom Penh, Cambodia)