[1PA01-176] ポスター発表

[1PB01-52-45] グルテン形成におけるグリアジン各分子種とグルテニンとの相互作用性について

○吉岡 桃菜¹、岡 大貴²、野口 智弘³、辻井 良政² (1. 東京農大院応生・農化、2. 東京農大応生・農化、3. 東京農大応生・食加技セ)