[2E2p] Vegetable, Fruit

4:00 PM - 4:15 PM JST(7:00 AM - 7:15 AM UTC)

[2E206] さつまいもβ-アミラーゼ活性を利用した超濃厚かぼちゃアイスミルクの開発

○中澤 洋三¹、田山 未菜¹、神 菜留美¹、宮下 慎一郎¹、南 和広¹、相根 義昌¹ (1. 東京農業大学生物産業学部食香粧化学科)