Presentation Information

5:45 PM - 6:00 PM JST(8:45 AM - 9:00 AM UTC)

[2E412]クライオSEM観察によるホイップクリームの保水性に関する構造的要因の検証

○杉浦輝¹、村井卓也¹、伊藤喜子^2,3、西野有里³、宮澤淳夫³ (1. 阪本薬品工業㈱、2. ライカマイクロシステムズ㈱、3. 兵庫県立大学大学院理学研究科)