Session Details
[3J11-11]食品と水
Sat. Aug 31, 2024 1:10 PM - 2:00 PM JST
Sat. Aug 31, 2024 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Sat. Aug 31, 2024 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Room J 2F N207
世話人:熊谷 仁(共立女子大学)、萩原 知明(東京海洋大学)
世話人代表：亀山 真由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
[3J11-11-01]Roles of water in food processing by high hydrostatic pressure
*Kazutaka Yamamoto1 (1. Institute of Food Research, National Agriculture and Food Research Organization (NARO))
