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知っ得、納得。自由でおいしい在宅小児の嚥下食

概要 おいしいこと、誰かと同じ料理を楽しめることという当たり前の幸せ(共食)を小児在宅でも実践できる、ナレッジシェアと自由な発想を行う場です。 高齢者にはひろまりつつある食支援。市場は価格競争ができるほど既製品も充実してきました。 一方小児では選択肢が乏しいのが現状で、多くの家庭ごとに努力と工夫がなされています。在宅小児の食支援は、子ども自身の生活だけでなく家族の生活の質向上にもつながります。 ハンズオンでは食支援について高齢者との違いなどを全体像で押さえたのち、アレルギーと薬の観点など、よくある疑問をワンポイントずつレッスン。 ・いくつかのお題の元、嚥下食の体験について看護師・家族の立場でご紹介 ・とろみを確かめる「スポイト法」 ・希望者には「家族みんなで食べられるオール北海道食材でつくった嚥下スープ」試食あり 高増哲也(共同座長・演者) 1989年広島大学医学部医学科卒。広島共立病院、東京大学小児科などを経て1999年より現所属。同センターアレルギー科医長として疾患管理を、NSTで病児・重症心身障害児(者)の栄養管理に携わってきた。2025年より現職。日本小児難治喘息・アレルギー疾患学会理事、研修教育委員、日本アレルギー学会男女共同参加委員、日本病態栄養学会専門医制度委員。 飯田祥男(症例提示) 2002年共立薬科大学薬学部卒、2004年同修士課程修了。保険薬局・北海道立子ども総合医療・療育センターなどを経て現職。小児薬物療法、NST、小児領域専門療法士以外にもアレルギーなどさまざまな認定資格あり。小児薬物療法研究会 運営委員、小児医療をみんなで一緒に学ぶ会 理事・事務局、北海道NST専門療法士連絡会(N-PRO)会長。 香西杏子(座長) 医療編集者。重症小児領域の医療者育成・社会啓発・ご本人の自律支援活動を行う非営利型一般社団法人Heartkids'LIFELINK代表理事。経済産業省GIRAFFESアンバサダー/NEDO NEP開拓コースフロントランナー ファシリテーター 岡本亜美 小山内淳子 高橋亜由美 竹内有美

第8回日本在宅医療連合学会大会

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[HS04-1]知っ得、納得。自由でおいしい在宅小児の嚥下食