講演情報
[2-P1-67]飲食店経営における意思決定の要因分析に基づく環境配慮行動への契機
*天沢 逸里1、草島 玲應1、鈴木 智子1、Wu Yinglei2、栗栖 聖2 (1. 早稲田大学、2. 東京大学)
キーワード:
持続可能な消費と生産、フードサービス業界、レストラン、食材調達
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