第61回日本油化学会年会

第61回日本油化学会年会

2023年9月7日〜9月9日
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2023年9月7日〜9月9日

[PP02]アシルアラニン塩水溶液系の相挙動に及ぼす電解質添加効果

*玉林 明日香1、荒牧 賢治1、小薗 脩平2(1. 横浜国立大学大学院、2. 味の素株式会社)

キーワード：

アシルアミノ酸、相挙動、リオトロピック液晶

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