第61回日本油化学会年会
2023年9月7日〜9月9日
第61回日本油化学会年会
2023年9月7日〜9月9日
[OP28]廃棄キノコを利用した植物由来フリーセラミドの素材化
*石田 美由紀1、宮鍋 征克1、今井 博之2、板垣 成泰3、植木 達朗4、真鍋 祐樹5、菅原 達也5(1. 株式会社ジェヌインアールアンドディー、2. 甲南大学、3. 福岡県保健環境研究所、4. 福岡県醤油醸造協同組合、5. 京都大学)
キーワード：
セラミド、フリーセラミド、グルコシルセラミド
セラミド、フリーセラミド、グルコシルセラミド