第61回日本油化学会年会
2023年9月7日〜9月9日
第61回日本油化学会年会
2023年9月7日〜9月9日
[OP34]飽和脂肪酸ヒドロペルオキシド位置異性体の個別調製と熱分解による2-alkanoneおよびlactone生成経路の解明
*青柳 寛司1,2、加藤 俊治1、井阪 大輔2、関口 吉則2、乙木 百合香1、上原 秀隆2、仲川 清隆1(1. 東北大学、2. 日清オイリオグループ（株）)
キーワード：
飽和脂肪酸酸化、ヒドロペルオキシド位置異性体、2-alkanone & lactone