日本油化学会年会

*加藤 俊治^1,2、境野 眞善³、青木 亮輔^2,3、齋藤 三四郎³、佐藤 俊郎^1,3、今義 潤³、仲川 清隆^1,2(1. 東北大学大学院農学研究科・J-オイルミルズ油脂イノベーション共同研究講座、2. 東北大学大学院農学研究科・食品機能分析学、3. （株）J-オイルミルズ)