講演情報

[PP88]バイオサーファクタント・ソホロースリピッドの起泡挙動と泡膜構造

*木村菜津樹¹、脇坂都、尾田友香²、平田善彦²、河合里紗¹、吉村倫一¹ (1. 奈良女子大学大学院人間文化総合科学研究科、2. サラヤ株式会社サラヤ総合研究所)

ソホロースリピッド、泡沫、レオロジー