第64回日本油化学会年会
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講演情報

[PP99]固形発酵法を用いた果実搾汁残渣からの高付加価値油脂の生産

*太 瑞怡1、渡邉 研志1、秋 庸裕1 (1. 広島大学)

キーワード：

固体発酵、Aurantiochytrium sp.、高度不飽和脂肪酸

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