日本アミノ酸学会

*川瀬 貴博¹、辻 愛²、友永 省三³、尾崎 誠⁴、松田 覚⁵、塚原 隆充¹(1. 栄養・病理学研究所、2. 名古屋女子大学　健康科学部　健康栄養学科、3. 京都大学大学院　農学研究科、4. ナカライテスク株式会社、5. 奈良女子大学　生活環境科学部)