日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

2020年9月9日〜9月11日
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日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム
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日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

2020年9月9日〜9月11日

[A-18]電荷の異なる多糖類が馬鈴薯澱粉の消化性および粘度特性に及ぼす影響

〇佐々木 朋子1(1. 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品研究部門)
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