日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム

2020年9月9日〜9月11日
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日本応用糖質科学会2020年度（第69回）大会・応用糖質科学シンポジウム
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2020年9月9日〜9月11日

[S-01]ケストース生成酵素の改良

〇藤井 匡1、栃尾 巧1(1. 物産フードサイエンス（株）　研究開発センター)
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