講演情報
[8p-E311-17]大気圧空気プラズマ照射後のタマネギ鱗茎内における長寿命RONS分布
〇(M1C)中嶋 亮太1、三木 健正2、向井 理恵2、川上 烈生1 (1.徳島大理工、2.徳島大生物資源)
キーワード：
空気プラズマ、タマネギポリフェノール、RONS
本研究では，大気圧空気プラズマ照射によるタマネギ中ポリフェノール増加機構の解明を目的として，長寿命RONS（NO3-，NO2-，H2O2）の濃度分布を測定した。その結果、NO3-とH2O2は照射表面から約2～3 cm，NO2－は約3～4 cmまで浸透することが明らかとなった。また，照射軸外では顕著な増加は認められなかった。NO2-がより深部まで到達した要因として，植物組織内の輸送経路の違いが示唆された。