利用

[P182] ブドウ果皮に含まれる機能性成分の探索（２）

〇畑中 唯史¹、久保田 朗晴²、木下 颯³、阿座上 弘行^3,4 (1. 岡山県農林水産総合センター生物科学研究所、2. 岡山県農林水産総合センター農業研究所、3. 山口大学大学院創成科学、4. 山口大学中高温微生物研究センター)

キーワード：

オレアノール酸、虫歯予防、オーロラブラック