学生ポスター

[SP-09] アミロース/アミロペクチンのブレンド比がデンプンの老化に与える影響

○中川 巧海¹、竹下 宏樹¹、徳満 勝久¹ (1.滋賀県立大学大学院)

キーワード：

デンプン、老化、結晶化、相分離

閲覧にはパスワードが必要です

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードを入力して認証してください。