講演情報

10:45 〜 11:00

[2C1-08]パルス電界がカツオ肉中のATP関連物質に及ぼす影響

*藤田樹¹、飯塚翔太¹、齋藤高輝¹、南谷靖史¹、澤田亮²、平山颯之介² (1. 山形大学、2. （株）極洋)