N 保存・化学加工

[N14-P-04] 有機酸による木質細胞壁崩壊に及ぼす水の効果

○中川 由佳^1,2、橋爪 知弘^1,2、渡辺 隆司^1,3 (1. 京大BPT部門、2. ダイセル、3. 京大生存研)