The 16th Symposium on Biorelevant Chemistry
Sep 10 - Sep 12, 2022Held On-site and Online
The 16th Symposium on Biorelevant Chemistry
Sep 10 - Sep 12, 2022Held On-site and Online
[1A-09]Specific detection of odorant on GFET by screening the skatole binding peptide
*Kakeru Saruwatari1, Tharatorn Rungreungthanapol1, Chisyu Homma1, Masayoshi Tanaka1, Hideyuki Tomizawa2, Yoshiaki Sugizaki2, Atunobu Isobayashi2, Yuhei Hayamizu1, Mina Okochi1(1. Tokyo Institute of Technology, 2. TOSHIBA CORPORATION)
Keywords:
peptide,odorant detection,GFET,biosensor,phage display
植物及び食品防疫の観点から空港などでの検疫の重要性が増している。生肉の検知にはそれに含まれる揮発性有機化合物を高感度に検出するセンサの開発が求められている。本研究では、ファージディスプレイ法を用いて生肉に含まれる分子であるスカトールと結合するペプチドを選抜した。選抜したスカトール結合性ペプチドをグラフェン電解効果トランジスタに修飾することで、高感度かつ選択的にスカトール検出が可能となった。