Sugars, Lipids

9:30 AM - 9:50 AM JST(12:30 AM - 12:50 AM UTC)

[3OB-01] Synthesis and immune function of acetic acid bacterial lipid A

*Haruki Yamaura¹, Atsushi Shimoyama¹, Koichi Fukase¹ (1. Graduate School of Science, Osaka university)

Keywords:

innate immunity,lipid A,Acetobacter pasteurianus,acetic acid bacteria,1,1’-glycosylation

グラム陰性菌外膜由来の糖脂質リピドAは代表的な宿主免疫活性化因子である。本研究では発酵黒酢の免疫賦活成分の同定を目指し、酢酸菌リピドAに着目した。立体制御が困難な1,1’-α,αグリコシド結合をボリン酸触媒を用いて効率的に構築し、ユニークな四糖骨格から成る3種類の酢酸菌リピドAの系統的な化学合成を達成した。さらに、活性評価により酢酸菌リピドAの活性中心構造を決定した。