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[H3101]磁気泳動法による食品材料の界面分析

*河野 誠1、藤田 美菜1、末吉 俊信1、高橋 孝太郎2、今清水 正彦3 (1. (株)カワノラボ、2. (株)ダイヤモンドブルーイング、3. 産総研)

Keywords:

磁気泳動,粒子表面,食品,乳化