食品分析

13:30 〜 13:45

[H3101] 磁気泳動法による食品材料の界面分析

*河野 誠¹、藤田 美菜¹、末吉 俊信¹、高橋 孝太郎²、今清水 正彦³ (1. (株)カワノラボ、2. (株)ダイヤモンドブルーイング、3. 産総研)

キーワード：

磁気泳動、粒子表面、食品、乳化