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[P3002]LC/MS/MSを用いたオウトウのアレルゲンタンパク質の分析

○一法師 克成1 (1. (国研)農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門)

Keywords:

Allergenic protein,Sweet cherry,Targeted proteomics,LC/MS/MS,Stable isotope-labelled peptide