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[2La05]ロイシンアミノペプチダーゼによるコラーゲン由来ヒドロキシプロリン含有環状ジペプチドの生成

〇岩崎 優1, 多賀 祐喜2, 楠畑 雅2, 林田 治2, 水野 一乘2, 佐藤 吉朗1, 重村 泰毅1 (1.東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻, 2.株式会社ニッピ バイオマトリックス研究所)