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[3Lp07]HPLC–ESR法による行者ニンニクに含まれる水溶性成分のO2-・消去活性評価

〇櫻井 康博1, 下村 講一郎2, 髙美 時郎3, 駒形 啓介4, 三宅 祐輔1, 金折 賢二1, 田嶋 邦彦1 (1.京都工芸繊維大, 2.東洋大学・院:生命科学, 3.浜理薬品工業(株), 4.浜理PFST(株))