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[PD1-72]加圧二酸化炭素下での自己分解を利用した減塩イワシ魚醤の製造

〇金出 愛生1, 小栁 理紗1, 野間 誠司2,3, 出村 幹英2, 林 信行2,3 (1.佐賀大学大学院農学研究科, 2.佐賀大学教育研究院, 3.鹿児島大学大学院連合農学研究科)