The 68th Annual Meeting of JSFST
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9:00 AM - 5:00 PM JST
(12:00 AM - 8:00 AM UTC)
[PD1-87]
環状イソマルトオリゴ糖含有製品CI-Dextran mixによる難溶性食品機能成分可溶化法の最適化
〇四方 瑞穂
1
, 本多 智栄子
1
, 山内 茉衣
1
, 坂井 真知
2
, 日野 志朗
2
, 舟根 和美
1
(1.山梨大学, 2.(株)日新製糖)
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