[PD1] 若手の会ポスター発表

9:00 〜 17:00

[PD1-87] 環状イソマルトオリゴ糖含有製品CI-Dextran mixによる難溶性食品機能成分可溶化法の最適化

〇四方 瑞穂¹、本多 智栄子¹、山内 茉衣¹、坂井 真知²、日野 志朗²、舟根 和美¹ (1.山梨大学、2.（株）日新製糖)