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[PD1-92]乳酸菌発酵を用いたGABA高含有玉ネギエキス製造法の開発

〇倉本 歩1, 坂野 太研1, 川島 巧1, 岡田 行夫1, 塩谷 茂信1, 佐藤 謙一郎1, 柳内 延也1 (1.東海物産株式会社)