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[A2]『MALDI-TOF-MSを用いた食の安全・安心確保の最新動向』

Thu. Aug 26, 2021 2:15 PM - 5:00 PM JST
Thu. Aug 26, 2021 5:15 AM - 8:00 AM UTC
Room A A
世話人:中山 素一(九州産業大学)、宮下 隆(キユーピー株式会社 )

[1A01-04-1add]はじめに

中山素一1、宮下隆2 (1.九州産業大学、2.キユーピー(株))

[1A01]清涼飲料の製造におけるMALDI-TOF MS を用いた微生物迅速同定について

〇青山 冬樹1 (1.アサヒ飲料株式会社 技術研究所)

[1A02]MALDI-TOF MSを用いた微生物の簡易的な菌株タイピングの検討

〇馬場 浩1 (1.(一財)日本食品分析センター)

[1A03]MALDI-TOF MSによる微生物毒素の迅速検出~セレウス菌コロニーからの嘔吐毒直接検出法~

〇高橋 尚美1 (1.株式会社 明治)

[1A04]MALDI-TOF MSを用いた食品培養液からの食中毒菌の直接検査法について

〇高橋 肇1 (1.東京海洋大学 食品生産科学部門 食品微生物学研究室)

[1A01-04-6add]おわりに

中山素一1 (1.九州産業大学)