The 68th Annual Meeting of JSFST
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Small research topic meeting研究小集会

[KS1]食品と水

Fri. Aug 27, 2021 1:10 PM - 2:00 PM JST
Fri. Aug 27, 2021 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Room E E
世話人:熊谷 仁(共立女子大学)、萩原 知明(東京海洋大学)
1:10 PM - 2:00 PM JST(4:10 AM - 5:00 AM UTC)

[KS1]冷凍貯蔵下でのパン生地劣化挙動に対する添加油の役割の検討

〇小林　 りか1 (1.日本大学 生物資源科学部)
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