The 68th Annual Meeting of JSFST
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Small research topic meeting研究小集会

[KS5]穀物

Fri. Aug 27, 2021 1:10 PM - 2:00 PM JST
Fri. Aug 27, 2021 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Room I I
世話人:入江 謙太朗((株)日清製粉グループ本社)
1:10 PM - 2:00 PM JST(4:10 AM - 5:00 AM UTC)

[KS5]製パン過程等において内在性酵素の活用を可能にする加圧処理技術

〇岩橋 均1 (1.岐阜大学 応用生物科学部)
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