The 69th Annual Meeting of JSFST
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2:15 PM - 2:30 PM JST
(5:15 AM - 5:30 AM UTC)
[2Dp-02]
放射光X線小角/広角散乱同時測定による米飯の老化挙動のその場観察
○河井 貴彦
1
、黒澤 一生
1
、大元 智絵
2
、山口 秀幸
1,2
、黒田 真一
1
(1. 群馬大学、2. 味の素(株))
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