[2Hp] 感性評価，官能評価

2:30 PM - 2:45 PM JST(5:30 AM - 5:45 AM UTC)

[2Hp-03] コーヒーの官能評価と理化学的分析値及び味覚センサー値との相関性について

○堀口 俊英^1,4、宍戸 日向子²、小暮 更紗³、谷岡 由梨^1,2、山内 淳^1,2、古庄 律^1,2 (1. 東農大　院　共生、2. 東農大　院　国際　食農、3. 東農大　国際　食農　、4. 堀口珈琲研究所)