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[3Ap-01]インドネシア産カカオの発酵過程における菌叢遷移に関する研究

○髙橋 柾1、Tentang Fahrurrozi3、野村 佳歩2、鈴木 智典2、Puspita Lisdiyanti3、新村 洋一2、内野 昌孝2 (1. 東京農業大・院・生命・微生物、2. 東京農業大・生命・微生物、3. インドネシア科学院・海洋・陸生生物産業研究センター)