Presentation Information

[3Ba-01]新潟県胎内地域より分離した乳酸菌による生もと系酒母への応用

○鈴木 茉緒1、甲斐 慎一1、阿部 憲一1、古田 悟2、栗林 喬1 (1. 新潟食料農業大学、2. 今代司酒造)