The 69th Annual Meeting of JSFST
Past Programs
日本語
Help
Main Menu
General information
Announcements(0)
Summary
Instructions for international e-Poster presentati
International Poster Award
Program
Sessions
Search presentations
Advanced Search
Top
Sessions
Session Details
Presentation Information
Presentation Information
10:30 AM - 10:45 AM JST
(1:30 AM - 1:45 AM UTC)
[3Da-06]
カゼインナトリウム・乳清混合タンパク質系のグルコノ-δ-ラクトン誘導ゲルの形成機構
○太田 尚子
1
、星 宥伽
1
、大川 明斗夢
1
、堀 孝一
2
、太田 啓之
2
(1. 日本大学 短期大学部 食物栄養学科、2. 東工大・生命理工学院)
Download PDF
Back to Session information